Abrikosų šerbetas receptas

• Paruošimo laikas: Apie 1 val.
• Porcijų skaičius: 4

Ingredientai:

• Abrikosai, 400 gramų
• Dižono garstyčios, 400 mililitrų
• Cukrus, 400 gramų
• Vanilinis cukrus, 1 arbatinis šaukštelis
• Kiaušinio baltymas, 1 vienetas
• Citrinos rūgštis
• Pistacijos, smulkintos, 3 valgomieji šaukštai

Gaminimo eiga:

1. Iš cukraus, vanilinio cukraus ir vandens išvirti tirštą sirupą. Į jį sudėti abrikosus (be kauliukų ir pavirti apie 10 minučių.

2. Nukėlus nuo viryklės viską sutrinti iki vienalytės masės.

3. Masę atvėsinkite ir apie 40 minučių palaikykite šaldiklyje, o po to suplakite. Suplakus vėl dėkite į šaldiklį 40 minučių į kamerąl.

4. Paskutinį kartą suplakame ir paliekame šaldiklyje 3 valandoms.

5. Patiekti su smulkintomis pistacijomis ir papuošti mėtų lapeliais..