Braškinis tortas receptas

  • Paruošimo laikas: Apie 1 val.

Ingredientai:

  • Grietinė, 3 stiklinės
  • Želatina, 2 valgomieji šaukštai
  • Cukrus, 2 stiklinės
  • Citrinos rūgštis
  • Braškės, šaldytos arba šviežios gali būti
  • Sviestas, 400 gramų
  • Kakava
  • Cukraus pudra
  • Kiaušiniai, 1 vienetas
  • Prieskoniai, maistiniai dažai

Gaminimo eiga:

Gaminimas:
reiks papildomai tortui biskvitų, kiekis pagal norima torto aukštį.

Pertepimas:
Visi ingridientai supilami į puodą ir kaitinami ant silpnos ugnies kol ištirps želatina, neleidžiant užvirti. Nukėlus nuo ugnies, padedama kuo vėsesnėje vietoje (arba galima vėsinti šaltame vandenyje), kad atauštų ir truputį apstingtų, kad batepant nebėgtų.
Viršus:
Į puodą sudedamas sviestas, tirpinamas ant silpnos ugnies. Dedama kakava ir citrinos rūgštis. Kaitinant maišoma. Kai masė pasidaro vienalytė - nukeliame.
Glazūra papuošimui:
Cukraus pudra gerai ištrinama su kiaušinio baltymu.
Kai viskas paruošta, manau visos suprantate ką reikia daryti. Dedame biskvitą - pertepimas, biskvitas - pertepimas ir t.t.
Tada dar netepame viršaus, o aptepame gražiai, užpildant nelygumus torto šonus margarinu. Tuomet iš sutrupinto tos pačios tešlos pyrago(man jo liko, nes kepiau didelį kiekį) gražiai apdedame, paspausdami trupiniais. Galiausiai tepame viršų ir iš glazūros pirštais formuojame norimus ornamentus (gėles, lapelius ir pan.) bei su spec. švirkštu apipurškiame glazūra aplink visą torto viršų. Kaip puošti - kiekvienos fantazijos vaisius.

   

Facebook komentarai